ENSEMBLE POUR LES RESTOS

Un repas pour tous

Vitrine réfrigérée : élément indispensable des cuisines professionnelles

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Les professionnels de la cuisine sont toujours à la recherche de la perle rare qui leur permettra d’exposer leurs produits tout en les préservant de la dégradation des éléments. Leurs clients apprécient en effet la transparence vis à vis des produits, et de pouvoir choisir ce qui leur convient facilement. Les vitrines réfrigérées sont donc un équipement vital pour de nombreuses cuisines professionnelles.

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Retour dans le passé : zoom sur les bonbons d’antan

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Au mot « bonbon », on replonge directement dans notre enfance. On se rappelle les goûts, les formes et les couleurs de ces friandises qu’on achetait dans des lieux précis, qu’on mangeait parfois en cachette, qu’on partageait avec nos amis. Qui ne se souvient pas de ces doux souvenirs : avec une pièce en poche on courait à la confiserie chercher nos petites sucreries préférées. Les bonbons de notre enfance sont un peu notre madeleine de Marcel Proust et les adultes en achètent souvent par par plaisir mais aussi par nostalgie.

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Réglisse : historique sur cette plante

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Il n’y a pas d’âge pour apprécier l’intemporelle réglisse pas cher, cette friandise qui n’a pas d’équivalent et qui se mâchouille à n’importe quelle heure de la journée. Sa couleur qui va du marron au noir ne fait qu’accentuer son caractère exceptionnel. Mais saviez-vous qu’en plus d’être une confiserie unique en son genre, c’est également une plante aux mille et une vertus ?

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5 aliments anti-cancer

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Depuis quelques décennies, le cancer fait des ravages. Si la maladie nous rend tous paranos, c’est surtout parce que tout le monde peut en être atteint. Eh bien cher cancer, si on ne peut pas tous le fuir, ça ne veut pas dire qu’on va te laisse nous atteindre sans réagir ! (suite…)

Nos 8 commandements pour manger sainement

Depuis que vous êtes petits, on vous rabâche sans cesse que vous devez équilibrer votre alimentation et manger sainement. Si c’est facile à dire, c’est un peu plus complexe à mettre en pratique. Je constate d’ailleurs que les ados ne sont pas les seuls à connaitre des problèmes alimentaires. Les adultes sont même plus nombreux à manger mal ! (suite…)

Tout savoir sur les acides gras

Quand on sait que les acides gras sont les macronutriments qui renferment le plus d’énergie dans l’alimentation, personne ne peut dire qu’on peut s’en passer même pour une journée. Mais à cause des bobos qui pensent que les lipides sont obligatoirement mauvais pour la santé, presque tout le monde se met à les boycotter.

Apprenez à cuisiner sainement en vous faisant offrir des cours de cuisine spécialisés. (suite…)