cuisine professionnelle

Ensemble pour les restos 2 juillet 2020 -->

Nos petites recettes

Lasagnes aux aubergines

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 12 feuilles de lasagnes sèches
- 3 boules de mozzarella
- 1 kg de tomates
- 3 gousses d'ail
- 12 tranches d'aubergines grillées
- 1 oignon
- basilic, romarin
- sel, poivre
- huile d'olive
Mousse au chocolat

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 oeufs
- 1 plaquette de chocolat pâtissier
Oeufs de pâque

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 oeufs frais
- une plaquette de saumon fumé
- des oeufs de lompe (noirs et rouges)
- de l'aneth (sechée pour la garniture, frais pour la décoration )
- une vinaigrette maison
- poivre 5 grains
- KIT DE GRAVURE SUR VERRE