Le métier de barman
En fonction de la taille de l’établissement dans lequel il exerce, un barman peut endosser de multiples fonctions. Surtout, il est central car c’est souvent lui qui va donner le ton et l’ambiance.
Un repas pour tous
Des idées de cadeaux de cuisine pour de l’originalité à offrir
Vous êtes en manque d’idées de cadeaux ? Vous avez déjà offert des produits de beauté, des vêtements et autres cadeaux tech gadgets mais avez-vous pensé aux articles autour du monde de la cuisine ? Vous allez voir qu’il regorge d’idées qui correspondront à tous les âges mais aussi tous les budgets ! Alors faire un cadeau et faire plaisir à coup sûr, c’est possible avec nos meilleures idées. (suite…)
Les indispensables lorsqu’on possède un restaurant
Mobilier, vaisselle, batterie de cuisine, fourneau… vous avez certainement déjà pensé à tout cela est c’est un excellent début. Cependant, il y a des équipements supplémentaires à prévoir pour vous faciliter la tâche tout en assurant une qualité de service irréprochable.
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Et si vous louiez votre cuisine professionnelle ?
Dans les circonstances actuelles, l’activité liée à la livraison à domicile connaît une croissance fulgurante. Un marché qui pourrait plus que doubler d’ici les 4 prochaines années, pour atteindre jusqu’à 7 milliards d’euros annuels. Pour répondre à cette demande, la location d’une cuisine professionnelle dédiée à la livraison permet de se positionner efficacement dans ce secteur.
Avocat : un aliment sain qui détruit l’environnement
Si l’avocat est un aliment très sain pour notre organisme, sa consommation à grande échelle a néanmoins un impact catastrophique sur la planète. Déforestation massive et pénuries d’eau dramatiques : découvrez en quoi la culture de l’avocat impacte négativement notre environnement. (suite…)
Comment choisir sa vitrine réfrigérée ?
La vitrine réfrigérée est incontournable dans le monde de la restauration notamment pour ceux qui proposent des ventes à emporter. Qu’est-ce qu’une vitrine réfrigérée et quels sont les critères à tenir en compte pour bien la choisir? Découvrez les réponses à vos questions.
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Mobilier de restaurant : les tendances du moment
La décoration d’un établissement de restauration demande un investissement en termes de temps de réflexion, mais aussi financièrement. Elle est l’une des clés de son succès. Le charme qui émane de la décoration d’un lieu retient l’attention des potentiels clients.
Pourquoi s’équiper d’un presse-agrumes professionnel lorsqu’on tient un commerce ou un magasin alimentaire ?
En 2020, 80 % des magasins de grande distribution ou de proximité seront équipés d’une machine à jus professionnelle. Ces prévisions annoncées par l’institut Nielsen ne sont pas une mode passagère, mais une tendance qui s’ancre et concerne l’ensemble des acteurs commerciaux du territoire. Alors, ne passez pas à côté de ce phénomène. (suite…)
Restauration : focus sur les frites
Dès le plus jeune âge on aime les frites et on ne s’arrête plus de les aimer ensuite. Facile à faire, accompagnant une grande majorité de viandes, pouvant être aussi bien quelconque que fantastique, économique, la frite a vraiment tout pour elle. Mais savez-vous tout sur la frite ? (suite…)
Comment découper les fruits et légumes ?
Toute l’année de nombreux légumes de saison nous permettent de réaliser de délicieux plats sains et équilibrés, des plus simples aux plus élaborés. Afin de pouvoir faciliter la préparation de courgettes ou de légumes farcis et d’un tas d’autres plats nous avons sélectionné pour vous deux incontournables de découpe qui vous aideront dans vos tâches quotidiennes lors de la préparation de nombreux plats. (suite…)
Pizza Paï fête ses 40 ans !
Gourmande et déclinée en plusieurs saveurs, la pizza fait partie des aliments les plus appréciés par les consommateurs. Depuis 40 ans, Pizza Paï s’engage à satisfaire vos papilles. Cet établissement compte d’ailleurs 18 restaurants pour passer votre commande.
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Une recette facile d’émincé de poulet au citron
Vous êtes plutôt un débutant dans la cuisine et vous souhaitez faire un bon plat pour ravir les papilles de vos amis ? Voici pour vous une recette simple d’émincé de poulet au citron.
Pour d’autres idées, checkez les astuces pour cuisiner la courgette et les autres légumes. (suite…)
Les incontournables restaurants à viandes cartonnent toujours
Les restaurants à viande restent toujours très fréquentés, prônant des valeurs fortes et familiales autour d’un plat de viande apprécié des petits et grands. Ces établissements qu’on retrouve partout en France continuent d’attirer des clients venus déguster des recettes exquises à base de viande. Découvrez dans cet article pourquoi les principaux restaurants à viande. (suite…)
Une recette de courgette : le légume phare de l’été
Je ne sais pas pour vous, mais moi l’été, j’essaie d’adopter une alimentation plus légère à base de produits frais et de fruits et légumes. La chaleur nous donne toujours envie de cuisiner et de déguster des jus et des salades qui se digèrent facilement et qui apportent un peu de fraicheur dans notre quotidien. Vous l’avez compris aujourd’hui j’ai décidé de vous parler d’un légume de saison : la courgette.
Pourquoi les barquettes alimentaires sont utiles pour la restauration ?
Fortement plébiscitées depuis déjà plusieurs années, les barquettes gagnent du terrain. Fast foods et grands restaurants s’empressent d’en commander pour faire plaisir à leur clientèle. Mais concrètement, qu’est-ce que ces barquettes peuvent apporter de plus que des contenants plus classiques ?
Que porter si vous travaillez dans le secteur de la cuisine ?
Pour les professionnels de la cuisine, la tenue de travail doit être confortable, assurer un rôle de protection et surtout être le gage d’une hygiène implacable. Cette même tenue renvoie une certaine image de l’établissement aux clients. Un soin particulier doit donc y être apporté.
Tendance : les meubles en bois sur-mesure pour sa salle de restauration
Les professionnels de la restauration et de la gastronomie le savent bien : une bonne présentation fera toujours meilleure impression auprès des invités et des clients ! C’est dans cette optique que nous souhaitons présenter, à travers cet article, les mérites de l’artisanat des matériaux naturels, tels que les diverses essences de bois. En tant que responsable de restaurant, vous pourriez être sensible à la cause environnementale et prendre un engagement écologique auprès d’un ébéniste de proximité, tout en personnalisant au maximum l’ambiance de votre établissement…
Repeignez votre salle de restaurant par un peintre professionnel
Vous tenez un très bon restaurant depuis de nombreuses années. Votre clientèle est fidèle mais vous ne la renouvelez pas assez car le cadre de votre salle à manger commence à être vieillot. Même si la cuisine est excellente, le décor compte aussi alors vous pouvez faire appel à un peintre professionnel pour rendre votre salle de restaurant plus moderne.
Nos secrets pour réussir vos pâtisseries !
Faire de la pâtisserie, ce n’est pas ce qu’il y a de plus facile, au monde, et pourtant c’est une activité que beaucoup aiment pratiquer, en particulier les mamans qui aiment préparer le goûter pour les enfants. C’est toujours plus sain de se faire des petites gâteries soi-même de toute manière, vous ne trouvez pas ? (suite…)
Notre recueil des meilleures astuces culinaires !
La cuisine est un endroit où il faut savoir faire preuve de malice et de beaucoup de patience pour bien réussir. En effet concocter un plat n’a rien de facile bien que les gens pensent qu’il suffit de mélanger ceci à cela. Nous n’allons cependant pas parler de recette aujourd’hui bien que notre sujet du jour concerne encore et toujours la cuisine. (suite…)