Le brownie : un gâteau gourmand apprécié de toute la famille ! Ce que l’on attend d’un brownie est généralement simple. En effet, l’idéal serait qu’il ait un cœur au chocolat moelleux et fondant, ainsi qu’une croûte croustillante et assez légère. Mais qu’est-ce qu’un brownie ? Comment le préparer ?
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La tendance est actuellement à la personnalisation des produits textiles. Même les uniformes de travail ! Aucun secteur ne reste en marge.
Pour les professionnels de la cuisine, personnaliser son uniforme revient à exprimer, à travers le vêtement, l’identité et les valeurs de l’entreprise. Allons à la découverte du tablier personnalisé !
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Le food-truck, voilà une idée qui a su révolutionner la gastronomie ! Quoi de mieux que de se balader dans la rue et de tomber sur un food-truck qui cuisine votre nourriture préférée. Cela vous permet de prendre une petit pause gourmet seul ou en groupe. Avec l’essor de ces véhicules, de nouvelles idées de food-truck apparaissent, et elles marchent ! Zoom sur ces dernières.
En fonction de la taille de l’établissement dans lequel il exerce, un barman peut endosser de multiples fonctions. Surtout, il est central car c’est souvent lui qui va donner le ton et l’ambiance.
Vous êtes en manque d’idées de cadeaux ? Vous avez déjà offert des produits de beauté, des vêtements et autres cadeaux tech gadgets mais avez-vous pensé aux articles autour du monde de la cuisine ? Vous allez voir qu’il regorge d’idées qui correspondront à tous les âges mais aussi tous les budgets ! Alors faire un cadeau et faire plaisir à coup sûr, c’est possible avec nos meilleures idées. (suite…)
Mobilier, vaisselle, batterie de cuisine, fourneau… vous avez certainement déjà pensé à tout cela est c’est un excellent début. Cependant, il y a des équipements supplémentaires à prévoir pour vous faciliter la tâche tout en assurant une qualité de service irréprochable.
Dans les circonstances actuelles, l’activité liée à la livraison à domicile connaît une croissance fulgurante. Un marché qui pourrait plus que doubler d’ici les 4 prochaines années, pour atteindre jusqu’à 7 milliards d’euros annuels. Pour répondre à cette demande, la location d’une cuisine professionnelle dédiée à la livraison permet de se positionner efficacement dans ce secteur.
Si l’avocat est un aliment très sain pour notre organisme, sa consommation à grande échelle a néanmoins un impact catastrophique sur la planète. Déforestation massive et pénuries d’eau dramatiques : découvrez en quoi la culture de l’avocat impacte négativement notre environnement. (suite…)
La vitrine réfrigérée est incontournable dans le monde de la restauration notamment pour ceux qui proposent des ventes à emporter. Qu’est-ce qu’une vitrine réfrigérée et quels sont les critères à tenir en compte pour bien la choisir? Découvrez les réponses à vos questions.
La décoration d’un établissement de restauration demande un investissement en termes de temps de réflexion, mais aussi financièrement. Elle est l’une des clés de son succès. Le charme qui émane de la décoration d’un lieu retient l’attention des potentiels clients.
En 2020, 80 % des magasins de grande distribution ou de proximité seront équipés d’une machine à jus professionnelle. Ces prévisions annoncées par l’institut Nielsen ne sont pas une mode passagère, mais une tendance qui s’ancre et concerne l’ensemble des acteurs commerciaux du territoire. Alors, ne passez pas à côté de ce phénomène. (suite…)
Dès le plus jeune âge on aime les frites et on ne s’arrête plus de les aimer ensuite. Facile à faire, accompagnant une grande majorité de viandes, pouvant être aussi bien quelconque que fantastique, économique, la frite a vraiment tout pour elle. Mais savez-vous tout sur la frite ? (suite…)
Toute l’année de nombreux légumes de saison nous permettent de réaliser de délicieux plats sains et équilibrés, des plus simples aux plus élaborés. Afin de pouvoir faciliter la préparation de courgettes ou de légumes farcis et d’un tas d’autres plats nous avons sélectionné pour vous deux incontournables de découpe qui vous aideront dans vos tâches quotidiennes lors de la préparation de nombreux plats. (suite…)
Gourmande et déclinée en plusieurs saveurs, la pizza fait partie des aliments les plus appréciés par les consommateurs. Depuis 40 ans, Pizza Paï s’engage à satisfaire vos papilles. Cet établissement compte d’ailleurs 18 restaurants pour passer votre commande.
Vous êtes plutôt un débutant dans la cuisine et vous souhaitez faire un bon plat pour ravir les papilles de vos amis ? Voici pour vous une recette simple d’émincé de poulet au citron.
Pour d’autres idées, checkez les astuces pour cuisiner la courgette et les autres légumes. (suite…)
Les restaurants à viande restent toujours très fréquentés, prônant des valeurs fortes et familiales autour d’un plat de viande apprécié des petits et grands. Ces établissements qu’on retrouve partout en France continuent d’attirer des clients venus déguster des recettes exquises à base de viande. Découvrez dans cet article pourquoi les principaux restaurants à viande. (suite…)
Je ne sais pas pour vous, mais moi l’été, j’essaie d’adopter une alimentation plus légère à base de produits frais et de fruits et légumes. La chaleur nous donne toujours envie de cuisiner et de déguster des jus et des salades qui se digèrent facilement et qui apportent un peu de fraicheur dans notre quotidien. Vous l’avez compris aujourd’hui j’ai décidé de vous parler d’un légume de saison : la courgette.
Fortement plébiscitées depuis déjà plusieurs années, les barquettes gagnent du terrain. Fast foods et grands restaurants s’empressent d’en commander pour faire plaisir à leur clientèle. Mais concrètement, qu’est-ce que ces barquettes peuvent apporter de plus que des contenants plus classiques ?
Pour les professionnels de la cuisine, la tenue de travail doit être confortable, assurer un rôle de protection et surtout être le gage d’une hygiène implacable. Cette même tenue renvoie une certaine image de l’établissement aux clients. Un soin particulier doit donc y être apporté.
Les professionnels de la restauration et de la gastronomie le savent bien : une bonne présentation fera toujours meilleure impression auprès des invités et des clients ! C’est dans cette optique que nous souhaitons présenter, à travers cet article, les mérites de l’artisanat des matériaux naturels, tels que les diverses essences de bois. En tant que responsable de restaurant, vous pourriez être sensible à la cause environnementale et prendre un engagement écologique auprès d’un ébéniste de proximité, tout en personnalisant au maximum l’ambiance de votre établissement…
Vous tenez un très bon restaurant depuis de nombreuses années. Votre clientèle est fidèle mais vous ne la renouvelez pas assez car le cadre de votre salle à manger commence à être vieillot. Même si la cuisine est excellente, le décor compte aussi alors vous pouvez faire appel à un peintre professionnel pour rendre votre salle de restaurant plus moderne.
Faire de la pâtisserie, ce n’est pas ce qu’il y a de plus facile, au monde, et pourtant c’est une activité que beaucoup aiment pratiquer, en particulier les mamans qui aiment préparer le goûter pour les enfants. C’est toujours plus sain de se faire des petites gâteries soi-même de toute manière, vous ne trouvez pas ? (suite…)
La cuisine est un endroit où il faut savoir faire preuve de malice et de beaucoup de patience pour bien réussir. En effet concocter un plat n’a rien de facile bien que les gens pensent qu’il suffit de mélanger ceci à cela. Nous n’allons cependant pas parler de recette aujourd’hui bien que notre sujet du jour concerne encore et toujours la cuisine. (suite…)
Actuellement, de plus en plus de personnes se soucient de leur alimentation, pour qu’elle soit à la fois saine et équilibrée. Cela permet de préserver la santé, et de minimiser les risques de maladies ou de troubles relatifs à la nutrition comme le diabète, les maladies cardio-vasculaires, l’obésité et bien d’autres. Le choix et la quantité des aliments à consommer sont donc devenus très importants, mais à cela s’ajoute aussi la mode de cuisson.
La plancha constitue une nouvelle mode. Il s’agit d’un mode de cuisson utilisant une plaque chauffée à très haute température, et possédant de multiples avantages, dont la faculté à conserver la qualité nutritive des aliments, ainsi que leurs saveurs.
La cuisine est sans doute l’une des pièces de la maison où vous allez passer beaucoup de temps, surtout si vous avez des enfants et que vous aimez bien préparer vos aliments dans celle-ci. Il est ainsi indispensable que vous vous y sentiez le mieux possible, surtout que vous fassiez en sorte que tout soit bien propre pour éviter tous les problèmes que vus pourriez avoir avec les questions d’intoxications alimentaires ou bien de contamination. Nous avons donc décidé de reprendre aujourd’hui les grandes lignes d’une cuisine saine et propre pour vous aider à faire en sorte que ce soit aussi le cas dans votre cuisine. (suite…)
Nous revenons aujourd’hui pour vous parler d’un concept que nous avons trouvé réellement intéressant, nous avons nommés, enfin pas nous en réalité, mais qui n’est autre que le food truck. Depuis un bout de temps, cela commence à avoir le vent en poupe et nous devons avouer que c’est une idée qui nous intéresse beaucoup. Alors, pour ne pas faire de longs blablas, nous allons tout de suite passer au vif du sujet. Que devez-vous faire si vous pensez lancer un food truck dans un avenir proche ? En effet, ce n’est pas une décision qui se prend sur un coup de tête, cela nécessite un investissement très important, même rien que pour acheter un camion dans lequel vous allez permettre à vos invités de se restaurer. (suite…)
Les plantes vivaces, vous avez déjà dû en entendre parler, surtout si vous avez un jardin ou que vous vous intéressiez un tant soit peu à ce monde. Aujourd’hui, nous avons décidé de vous parler de ces plantes, car nous devons avouer que l’un de nous est un vrai fan…Eh oui, nombre de plantes vivaces offrent des floraisons tout à fait spectaculaires chaque année quand on sait comment bien s’en occuper. Justement, comment bien s’occuper des vivaces ? Nous vous proposons de découvrir dans cet article les grandes lignes concernant cette catégorie de plante. Nous les trouvons surtout intéressantes de par le fait qu’elles ne nécessitent pas d’être plantée chaque année. Elles passent hiver sur hiver avec beaucoup de courage ! (suite…)
Très prisé à la fois pour son goût fruité, le vin rosé de Provence peut accompagner un grand nombre de plats afin d’en révéler toutes les saveurs et les arômes. A la recherche d’idées pour ravir vos convives avec des mets succulents à base de son ce vin ?
Cet article vous apporte une aide précieuse en vous présentant quelques recettes que vous pouvez accompagner d’un bon verre de vin rosé. (suite…)
Ça y est : vous vous êtes dit que vous alliez enfin faire construire votre maison. Avant de vous lancer dans cette entreprise, j’attire votre attention sur un truc en particulier : est-ce que vous avez déjà pensé à faire évaluer les travaux d’électricité pour cette maison neuve ? Je pense que ce n’est pas une mauvaise idée de s’y pencher avant même de commencer les travaux. Pour être passé par là, je peux vous dire que les travaux d’électricité représentent vraiment un budget à part. Pas de quoi fouetter un chat à votre avis ? Je précise que c’est tout de même une bonne partie de votre budget qui va claquer. (suite…)
Chaque année en France, des centaines de personnes se lancent dans la formidable aventure de la restauration et choisissent d’ouvrir leur propre restaurant. Mais la recherche d’un fonds de commerce surtout à Paris, n’est pas aussi simple qu’elle en a l’air.
Que ce soit par passion ou par vocation, il convient de suivre des formalités précises pour veiller à la solidité et la faisabilité de vote projet : entre formation, déclaration d’activité et permis d’exploitation, voici un guide pour vous accompagner tout le long de vos démarches ! (suite…)
Pour un restaurant comme pour toute entreprise d’ailleurs, la publicité tient une grande importance. En effet, c’est à travers une stratégie de communication efficace qu’un établissement peut assurer ses objectifs commerciaux. Ainsi, le support de communication comme les chevalets de rue ou encore l’impression de panneaux signalétiques prennent une grande part dans la réussite de votre stratégie. (suite…)
Un samedi midi, je me suis fait une omelette simple à préparer. Et là je me suis rappelé d’une règle de base pourtant élémentaire : après avoir cuisiné l’omelette, il faut toujours se laver les mains. En fait, il faut se laver les mains après avoir manipulé des coquilles d’œuf, car elles peuvent potentiellement porter des germes pathogènes. Alors pour éviter de transférer des germes venant de la coquille d’œuf vers d’autres aliments, on se lave les mains après avoir cassé un œuf cru et jeté les coquilles. Oui, mais l’intoxication alimentaire dans tout ça ?
Le choix du mobilier est une étape importante dans l’aménagement d’un restaurant. Bien pensé, il vous permet de séduire et d’offrir le meilleur accueil à la clientèle, et à terme, de fidéliser les consommateurs. Pensez à opter pour un mobilier professionnel pour créer un agencement aussi confortable que fonctionnel. Mais n’oubliez pas de joliment décorer votre intérieur : trouvez des accessoires design. (suite…)
Qui a dit que tous les déchets devaient finir incinérés ou au fond d’une poubelle ? Non et non ! Depuis que les temps sont durs, je ne pense pas qu’on puisse encore se permettre de jeter sans envisager de recycler d’abord. (suite…)
Les professionnels de la cuisine sont toujours à la recherche de la perle rare qui leur permettra d’exposer leurs produits tout en les préservant de la dégradation des éléments. Leurs clients apprécient en effet la transparence vis à vis des produits, et de pouvoir choisir ce qui leur convient facilement. Les vitrines réfrigérées sont donc un équipement vital pour de nombreuses cuisines professionnelles.
Si vous n’avez pas vécu au fin fond d’une forêt ces dernières années, vous savez que de plus en plus de français prennent conscience de la valeur écologique de leurs actes. La petite nouveauté se constate surtout au niveau de la collecte des déchets. (suite…)
Il n’y a pas d’âge pour apprécier l’intemporelle réglisse pas cher, cette friandise qui n’a pas d’équivalent et qui se mâchouille à n’importe quelle heure de la journée. Sa couleur qui va du marron au noir ne fait qu’accentuer son caractère exceptionnel. Mais saviez-vous qu’en plus d’être une confiserie unique en son genre, c’est également une plante aux mille et une vertus ?
Alors que la crise n’est pas prête de s’arrêter, beaucoup de français font encore l’erreur de gaspiller de la nourriture . C’est dommage, parce qu’avec un peu de pratique, on arriverait à ne pas jeter les aliments ! (suite…)
Depuis quelques décennies, le cancer fait des ravages. Si la maladie nous rend tous paranos, c’est surtout parce que tout le monde peut en être atteint. Eh bien cher cancer, si on ne peut pas tous le fuir, ça ne veut pas dire qu’on va te laisse nous atteindre sans réagir ! (suite…)
Pas facile facile de trouver un complément alimentaire naturel qui soit vraiment efficace. Si on connait à peu près la spiruline et ses bienfaits, on connait moins d’alternatives qui nous laisseraient vraiment le choix. (suite…)
Savez-vous que si vous diversifiez vos apports en antioxydants , vous aurez toutes les chances de rester en bonne santé ? Et pour y arriver justement, vous n’avez pas besoin de vos creuser la tête. Il vous suffit d’ouvrir vos placards ! (suite…)
Le citron ! Partout, on le présente comme un aliment qui fait des miracles. J’ai à peu près tout entendu sur ses vertus : il aiderait à se détendre si on le met dans du thé, il nettoie les ongles, il aiderait à combattre le vilain sébum sur la peau et les cheveux… (suite…)
Vous avez sûrement remarqué qu’il y a des jours où votre poubelle contient plus de nourriture que d’habitude. Si vous tentez de faire des économies, ce n’est pourtant pas malin de gaspiller de la nourriture . Vous êtes pardonné pour cette fois, mais il serait temps de voir ce que vous pouvez faire pour éviter ça ! (suite…)
Vous aussi, vous en avez marre de voir votre poubelle remplie de nourriture ? Il est grand temps de trouver une solution pour ne plus gaspiller , et pour sauver vos sous par la même occasion. Ce n’est pas comme si vous aviez besoin de perdre quelques centaines d’euro pour rien non plus ! (suite…)
Les sushis ont débarqué depuis quelques années en France pour le plus grand plaisir de nos papilles ! Cependant, leur prix est assez élevé au restaurant car leur préparation est compliquée, et le saumon une denrée chère. Alors, pourquoi ne pas vous amuser à les préparer vous-même ?
Voici quelques conseils pour réussir votre riz à sushi ! (suite…)
Vous en avez assez de dépenser inutilement, d’acheter des produits dont vous disposez déjà dans vos placards? Vous souhaitez manger sainement tout en réalisant des économies ? Voici quelques conseils pour faire vos courses, tout en réalisant des économies !
Quand on vit en ville, c’est presque une obligation de purifier l’air domestique. Parce qu’il faut bien avouer que supporter l’air irrespirable auquel on a droit à cause de la pollution n’est pas la tasse de thé de tout de monde, il devient essentiel de sortir l’artillerie lourde pour avoir un meilleur air. (suite…)
C’est un constat que personne ne peut plus nier : il y a trop de nourriture qui envahissent les poubelles. Je suis choquée de voir qu’il y a même des aliments qui n’ont pas encore été entamés, d’autres qui sont encore dans leur emballage. (suite…)
Avec les légumes, on ne sait pas vraiment quoi faire quand ça commence à se flétrir au fond des bacs du frigo. Alors direct, ça finit à la poubelle. Je suis là pour sauver vos légumes ! Plutôt que de les jeter, je vais vous apprendre comment vous en servir. (suite…)
Depuis que vous êtes petits, on vous rabâche sans cesse que vous devez équilibrer votre alimentation et manger sainement. Si c’est facile à dire, c’est un peu plus complexe à mettre en pratique. Je constate d’ailleurs que les ados ne sont pas les seuls à connaitre des problèmes alimentaires. Les adultes sont même plus nombreux à manger mal ! (suite…)
Quand on dit glucide, tout le monde a tendance à penser que c’est un envoyé de Satan qui a pour seule mission de nous faire des misères. Pourtant, les glucides restent essentiels pour le bon fonctionnement de l’organisme et la santé des muscles. (suite…)
Quand on sait que les acides gras sont les macronutriments qui renferment le plus d’énergie dans l’alimentation, personne ne peut dire qu’on peut s’en passer même pour une journée. Mais à cause des bobos qui pensent que les lipides sont obligatoirement mauvais pour la santé, presque tout le monde se met à les boycotter.
Apprenez à cuisiner sainement en vous faisant offrir des cours de cuisine spécialisés. (suite…)
Comme je le dis toujours : un bon jeûne de temps en temps ne peut pas faire de mal. Et encore une fois, je n’ai pas eu tort ! Beaucoup pense que c’est mauvais pour la santé de ne pas manger. J’avoue que se priver sur une longue durée va juste vous donner une sensation de frustration. (suite…)
Parler du cancer du sein sans évoquer les aliments qui peuvent aider à l’éviter n’est plus une option de nos jours. Quand on sait que le cancer du sein est une des maladies qui touchent le plus de femmes et d’hommes sur terre, je ne pense pas qu’on ait encore le droit de dire non aux aliments qui peuvent préserver notre santé. (suite…)