La vitrine réfrigérée est incontournable dans le monde de la restauration notamment pour ceux qui proposent des ventes à emporter. Qu’est-ce qu’une vitrine réfrigérée et quels sont les critères à tenir en compte pour bien la choisir? Découvrez les réponses à vos questions.
La décoration d’un établissement de restauration demande un investissement en termes de temps de réflexion, mais aussi financièrement. Elle est l’une des clés de son succès. Le charme qui émane de la décoration d’un lieu retient l’attention des potentiels clients.
En 2020, 80 % des magasins de grande distribution ou de proximité seront équipés d’une machine à jus professionnelle. Ces prévisions annoncées par l’institut Nielsen ne sont pas une mode passagère, mais une tendance qui s’ancre et concerne l’ensemble des acteurs commerciaux du territoire. Alors, ne passez pas à côté de ce phénomène. (suite…)
Dès le plus jeune âge on aime les frites et on ne s’arrête plus de les aimer ensuite. Facile à faire, accompagnant une grande majorité de viandes, pouvant être aussi bien quelconque que fantastique, économique, la frite a vraiment tout pour elle. Mais savez-vous tout sur la frite ? (suite…)
Toute l’année de nombreux légumes de saison nous permettent de réaliser de délicieux plats sains et équilibrés, des plus simples aux plus élaborés. Afin de pouvoir faciliter la préparation de courgettes ou de légumes farcis et d’un tas d’autres plats nous avons sélectionné pour vous deux incontournables de découpe qui vous aideront dans vos tâches quotidiennes lors de la préparation de nombreux plats. (suite…)
Gourmande et déclinée en plusieurs saveurs, la pizza fait partie des aliments les plus appréciés par les consommateurs. Depuis 40 ans, Pizza Paï s’engage à satisfaire vos papilles. Cet établissement compte d’ailleurs 18 restaurants pour passer votre commande.
Vous êtes plutôt un débutant dans la cuisine et vous souhaitez faire un bon plat pour ravir les papilles de vos amis ? Voici pour vous une recette simple d’émincé de poulet au citron. (suite…)
Les restaurants à viande restent toujours très fréquentés, prônant des valeurs fortes et familiales autour d’un plat de viande apprécié des petits et grands. Ces établissements qu’on retrouve partout en France continuent d’attirer des clients venus déguster des recettes exquises à base de viande. Découvrez dans cet article pourquoi les principaux restaurants à viande. (suite…)
Je ne sais pas pour vous, mais moi l’été, j’essaie d’adopter une alimentation plus légère à base de produits frais et de fruits et légumes. La chaleur nous donne toujours envie de cuisiner et de déguster des jus et des salades qui se digèrent facilement et qui apportent un peu de fraicheur dans notre quotidien. Vous l’avez compris aujourd’hui j’ai décidé de vous parler d’un légume de saison : la courgette.
Fortement plébiscitées depuis déjà plusieurs années, les barquettes gagnent du terrain. Fast foods et grands restaurants s’empressent d’en commander pour faire plaisir à leur clientèle. Mais concrètement, qu’est-ce que ces barquettes peuvent apporter de plus que des contenants plus classiques ?
Pour les professionnels de la cuisine, la tenue de travail doit être confortable, assurer un rôle de protection et surtout être le gage d’une hygiène implacable. Cette même tenue renvoie une certaine image de l’établissement aux clients. Un soin particulier doit donc y être apporté.
Les professionnels de la restauration et de la gastronomie le savent bien : une bonne présentation fera toujours meilleure impression auprès des invités et des clients ! C’est dans cette optique que nous souhaitons présenter, à travers cet article, les mérites de l’artisanat des matériaux naturels, tels que les diverses essences de bois. En tant que responsable de restaurant, vous pourriez être sensible à la cause environnementale et prendre un engagement écologique auprès d’un ébéniste de proximité, tout en personnalisant au maximum l’ambiance de votre établissement…
Vous tenez un très bon restaurant depuis de nombreuses années. Votre clientèle est fidèle mais vous ne la renouvelez pas assez car le cadre de votre salle à manger commence à être vieillot. Même si la cuisine est excellente, le décor compte aussi alors vous pouvez faire appel à un peintre professionnel pour rendre votre salle de restaurant plus moderne.
Faire de la pâtisserie, ce n’est pas ce qu’il y a de plus facile, au monde, et pourtant c’est une activité que beaucoup aiment pratiquer, en particulier les mamans qui aiment préparer le goûter pour les enfants. C’est toujours plus sain de se faire des petites gâteries soi-même de toute manière, vous ne trouvez pas ? (suite…)
La cuisine est un endroit où il faut savoir faire preuve de malice et de beaucoup de patience pour bien réussir. En effet concocter un plat n’a rien de facile bien que les gens pensent qu’il suffit de mélanger ceci à cela. Nous n’allons cependant pas parler de recette aujourd’hui bien que notre sujet du jour concerne encore et toujours la cuisine. (suite…)
Actuellement, de plus en plus de personnes se soucient de leur alimentation, pour qu’elle soit à la fois saine et équilibrée. Cela permet de préserver la santé, et de minimiser les risques de maladies ou de troubles relatifs à la nutrition comme le diabète, les maladies cardio-vasculaires, l’obésité et bien d’autres. Le choix et la quantité des aliments à consommer sont donc devenus très importants, mais à cela s’ajoute aussi la mode de cuisson.
La plancha constitue une nouvelle mode. Il s’agit d’un mode de cuisson utilisant une plaque chauffée à très haute température, et possédant de multiples avantages, dont la faculté à conserver la qualité nutritive des aliments, ainsi que leurs saveurs.
La cuisine est sans doute l’une des pièces de la maison où vous allez passer beaucoup de temps, surtout si vous avez des enfants et que vous aimez bien préparer vos aliments dans celle-ci. Il est ainsi indispensable que vous vous y sentiez le mieux possible, surtout que vous fassiez en sorte que tout soit bien propre pour éviter tous les problèmes que vus pourriez avoir avec les questions d’intoxications alimentaires ou bien de contamination. Nous avons donc décidé de reprendre aujourd’hui les grandes lignes d’une cuisine saine et propre pour vous aider à faire en sorte que ce soit aussi le cas dans votre cuisine. (suite…)
Nous revenons aujourd’hui pour vous parler d’un concept que nous avons trouvé réellement intéressant, nous avons nommés, enfin pas nous en réalité, mais qui n’est autre que le food truck. Depuis un bout de temps, cela commence à avoir le vent en poupe et nous devons avouer que c’est une idée qui nous intéresse beaucoup. Alors, pour ne pas faire de longs blablas, nous allons tout de suite passer au vif du sujet. Que devez-vous faire si vous pensez lancer un food truck dans un avenir proche ? En effet, ce n’est pas une décision qui se prend sur un coup de tête, cela nécessite un investissement très important, même rien que pour acheter un camion dans lequel vous allez permettre à vos invités de se restaurer. (suite…)
Les plantes vivaces, vous avez déjà dû en entendre parler, surtout si vous avez un jardin ou que vous vous intéressiez un tant soit peu à ce monde. Aujourd’hui, nous avons décidé de vous parler de ces plantes, car nous devons avouer que l’un de nous est un vrai fan…Eh oui, nombre de plantes vivaces offrent des floraisons tout à fait spectaculaires chaque année quand on sait comment bien s’en occuper. Justement, comment bien s’occuper des vivaces ? Nous vous proposons de découvrir dans cet article les grandes lignes concernant cette catégorie de plante. Nous les trouvons surtout intéressantes de par le fait qu’elles ne nécessitent pas d’être plantée chaque année. Elles passent hiver sur hiver avec beaucoup de courage ! (suite…)
Très prisé à la fois pour son goût fruité, le vin rosé de Provence peut accompagner un grand nombre de plats afin d’en révéler toutes les saveurs et les arômes. A la recherche d’idées pour ravir vos convives avec des mets succulents à base de son ce vin ?
Cet article vous apporte une aide précieuse en vous présentant quelques recettes que vous pouvez accompagner d’un bon verre de vin rosé. (suite…)